Рецепт Курча по-африканськи «Макао»

Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Дивовижна і незвичайна кухня "; Макая" славиться, в першу чергу, своїм курчам по-африканськи. Зажарена скоринка і соковитий всередині, з яскравим горіховим смаком, такий курча - рай для гурманів.

опис приготування:

Пропоную вашій увазі рецепт, як приготувати курчати по-африканськи "; Макао ";. Цей курча має хрустку скоринку і соковиту текстуру. Соус має солодкістю арахісового масла і кокосового молока, але збалансований гострим смаком порошку каррі і трав. Смак нагадує китайську кухню.

• Курка на кісточці (курча, стегна, ніжки)  — 1 кілограм
• каррі— 1/2 Ст. ложки
• паприка— 1/2 Ст. ложки
• сіль— 1 Чайна ложка
• Масло оливкове— 2 Ст. ложки
• Цибуля— 1 штука
• імбир подрібнений— 1 Ст. ложка
• часник— 3 зубчики
• Кокосове молоко— 270 мілілітрів
• лист лавровий— 4 штуки
• Картопля— 400 грам
• Перець болгарський— 2 штуки
• петрушка— За смаком

1 Розігрійте духовку до 180 градусів.

2 змішайте каррі, Сіль і перець. Натріть сумішшю курку.

3 На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте шматочки курки на середньому вогні, щоб утворилася скоринка.

4 На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю.

5 Додайте на сковороду імбир і пропущений через прес часник. готуйте 30 секунд.

6 Влийте курячий бульйон, кокосове молоко, арахісове масло, устричний соус, лавровий лист. Доведіть до кипіння.

7 Картопля поріжте брусочками, а перець - часточками.

8 Додайте в сковороду картопля, перець і курку, запікайте в духовці 45 хвилин.

9 Подавайте до столу гарячим, прикрасивши петрушкою.

10 Смачного!