Рецепт Домашній «Наполеон»

Кількість порцій: 10 Час приготування: 1 г. 15 хв.
Більшість з нас без розуму від "; Наполеона ";, але листкове тісто для цього торта не у всіх виходить таким, як треба. Не хвилюйтесь, за цим рецептом торт вийде неймовірно смачним.

опис приготування:

Найчастіше на пострадянському просторі "; Наполеон" подається «голеньким» зовсім. Рекомендую зробити невеликий редизайн традиційного "; Наполеона2 і прикрасити його фруктами і ягодами (полуницею, чорницею) + можна ще й гілочки м'яти покласти. ставите питанням, як приготувати домашній "; Наполеон ";? Та так, щоб сильно не заморочуватися? дівчатка, цей торт виходить буквально за мить!

• яєчні жовтки— 4 штуки
• цукор— 1 Склянка
• Пшеничне борошно— 4 Ст. ложки
• молоко— 3,5 склянки
• ваніль— 0,5 чайних ложки
• Олія— 0,5 склянки(розм'якшене)
• Збиті вершки— 120 грам
• Заморожене листкове тісто— 500 грам(3 упаковки)

1 Насамперед потрібно збити яйця і цукор, використовуючи для цього електричний міксер.

2 Потім додайте в збиті яйця борошно, ще раз збийте, а після влийте півсклянки молока.

3 Далі вам необхідно взяти каструлю, влити в неї 3 склянки молока і довести до кипіння (тільки не закип'ятіть!).

4 Візьміть збиті яйця з молоком і потроху вливайте їх в гаряче молоко, при цьому постійно помішуйте, щоб не було грудочок.

5 Наступним кроком буде нагрівання вашого майбутнього заварного крему. Поставте каструлю з сумішшю на плиту, нагрівайте на повільному вогні, весь час помішуючи крем до загустіння. Після дайте крему повністю охолонути.

6 Тепер вам потрібно розморозити листи листкового тіста, посипати борошном поверхню столу і покласти по черзі кожен лист. За допомогою качалки звертайте кожен лист в прямокутник розміром 30х40 см. У вас повинно вийти 6 коржів.

7 Знову ж таки, використовуючи качалку, переносимо лист листкового тіста на деко і добре проколюємо його виделкою.

8 Нагрейте духовку до 400 градусів і спечіть кожен корж до золотистої скоринки (приблизно 10 хвилин). Випікайте відразу по 2 коржа.

9 Поки печуться коржі, потрібно ще поворожити над заварним кремом. Після його повного охолодження додайте в нього ваніль і розморожені збиті вершки.

10 Тепер в заварний крем потрібно додати розм'якшене вершкове масло і добре збити його.

11 Переходимо до збирання нашого тортика. 5 коржів потрібно перемазати кремом, а 6-ий піде на присипку.

12 Далі розкришите вільний корж, присипте повністю крихтами торт (з боків теж) і прикрасьте свіжими фруктами, ягодами.