Рецепт Чізкейк з молочною карамеллю
Рецепт приготування чізкейку з карамеллю зі згущеного молока і шоколадною глазур'ю.
опис приготування:
За цим рецептом у вас вийде приблизно 64 скибочки чізкейку.
- цукор— 2 Ст. ложки
- топлене вершкове масло— 3 Ст. ложки
- желатин— 1 Чайна ложка(заповнення)
- незбиране молоко— 1/4 склянки(заповнення)
- вершковий сир— 240 грам(заповнення)
- великі яйця— 2 штуки(заповнення)
- сіль— 1 Чайна ложка(заповнення)
- згущене молоко, банку— 1 штука(заповнення)
- гіркий шоколад— 90 грам(глазур)
- несолоне вершкове масло— 1/4 склянки(глазур)
- кукурудзяний сироп— 2 чайних ложки(глазур)
1. Розігріти духовку до 160 градусів, встановити деко в центрі. Вистелити квадратний деко двома листами фольги, залишаючи 5-сантиметрові навіси з усіх боків.Дрібно подрібнити крекери з цукром і дрібкою солі в кухонному комбайні. Додати вершкове масло і перемішати все разом. Викласти суміш на підготовлений лист, притискаючи до поверхні. випікати 10 хвилин, потім охолодити на деку 5 хвилин.
2. зробити заповнення. Висипати желатин на молоко в миску і дати постояти 2 хвилини для розм'якшення. Збити вершковий сир, яйця, сіль і желатинову суміш в мисці електричним міксером на середній швидкості, близько 2 хвилин, потім перемішати обережно з молочною карамеллю. Щоб приготувати молочну карамель, вилити банку згущеного молока в каструлю з товстим дном, встановлену над іншою каструлею з киплячою водою, і варити на слабкому вогні, періодично помішуючи, протягом 40 до 50 хвилин, до загустіння і карамельного кольору. Зняти з вогню і збити до отримання однорідної маси.
3. Вилити начинку поверх тесту, розрівняти і випікати в духовці близько 45 хвилин. Дати чізкейк охолонути на деку близько 2 годин. Охолодити в холодильнику близько 6 годин.
4. зробити глазур. Крупно нарізати шоколад. Нарізати масло на шматки. Змішати всі інгредієнти в пароварці або невеликою металевою чаші, встановленої над каструлею з киплячою водою. варити, помішуючи, до однорідної маси. Залити рівномірно глазур'ю охолоджений чізкейк. Поставити в холодильник на 30 хвилин. Нарізати на квадрати і подавати. Подібні рецепти
Мармуровий стейк
Ділюся з вами бюджетним і простим рецептом чорничного чізкейку без випічки. Прекрасний приклад доступною і легкою в готуванні випічки, яка не залишить вас байдужими! рекомендую приготувати! опис приготування: Цей чорничний чізкейк без випічки в домашніх умовах виходить ніжним і соковитим одноч...
Чізкейк з білого шоколаду
Чізкейк - варіативний і улюблений багатьма десерт. Хтось вибирає шоколадний, хтось вершковий, а хтось ягідний. Ми ж спробуємо поєднання перших двох смаків. Буде просто і оригінально одночасно. опис приготування: Для випічки зробимо найпростіше розсипчасте тісто на основі печива, додамо багато ...
Чізкейк з печива
Тут я покажу вам, як приготувати чізкейк з печива. Все досить просто, вам не доведеться довго возитися з тестом, адже воно буде на основі простого солодкого печива. Ідеальна випічка до чаю! опис приготування: На свій розсуд в начинку з вершкового сиру можете додати пару крапель ванільною есенц...
Чізкейк з сиру
Сир - це неймовірно корисний продукт. Його використовують і в солодких, і в гострих, і в солоних стравах. Я пропоную рецепт, як приготувати чізкейк з сиру в якості відмінного десерт до чаю. опис приготування: Це дуже смачний сирний десерт, який нагадує оригінальний рецепт чізкейку. Готувати йо...
Чізкейк мандариновий
Швидкий і простий у приготуванні чізкейк дуже полюбився в нашій родині і став частим гостем на столі. Спробуйте, мінімум клопоту, максимум задоволення гарантується. опис приготування: Чудовий смак цього класичного десерту грає новими цитрусовими нотами завдяки соковитої, солодкого мандарину і ...
