Рецепт Чахохбілі з курки
Традиційно блюдо грузинської кухні чахохбілі готується з іншої птиці, проте сьогодні найбільш популярні саме рецепти чахохбілі з курки. показую, як блюдо готують справжні грузини.
опис приготування:
Сьогодні я дам вам рецепт традиційного грузинського страви під назвою чахохбілі. Сама назва походить від грузинського слова "; хохоби ";, яке перекладається як "; фазан ";. Однак сьогодні зі зрозумілих причин найчастіше готують чахохбілі з курки. Традиційно аналогічним способом готується ціла курка, нарізана на шматки, проте я даю вам рецепт простіший — з курячого філе. Якщо хочете, то можете нарізати цілу курку (з кісточками) і готувати аналогічним чином — теж вийде смачно.
- Куряче філе— 1 кілограм
- Цибуля— 3 штуки
- помідори великі— 3 штуки
- сіль— — За смаком
- кінза свіжа— 20 грам
- петрушка свіжа— 20 грам
- перець гострий— 1 штука
- оцет винний— 50 мілілітрів
- Олія— 6 Ст. ложок
- Лавровий лист— 4-5 штук
- часник— 4 зубчики
- Перець гострий мелений— 1 Чайна ложка
Куряче філе нарізати на великі шматки і покласти в сковороду разом з лавровим листом. додаємо оцет, 50 мл води, доводимо до кипіння і випаровуємо всю рідину.
Коли рідина випарується, додаємо масло і крупно нарізану цибулю. обсмажуємо 4-5 хвилин на середньому вогні.
Помідори очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Додаємо в сковороду нарізані помідори і дрібно нарізаний часник. готуємо ще 7-8 хвилин, періодично помішуючи.
Додаємо свіжу зелень, дрібно нарізаний гострий перець. солимо, перчим.
Перемішуємо і тушкуємо до готовності курки (всього кілька хвилин). Готово! Подібні рецепти
Чахохбілі з курки з вином
Чудовий варіант приготування курятини за мотивами грузинської кухні. В оригіналі це блюдо роблять з фазана, видобутого на полюванні. Але в міських умовах краще обійтися куркою, видобутої в магазині. опис приготування: Дивно просто і чудово смачно виходить! Спочатку обсмажте на сковороді куряче...
Чахохбілі з курки по-грузинськи
Чахохбілі - це дуже смачне національне грузинське блюдо. шматки птиці, тушковані в томатному соусі, з додаванням вина, кавказьких спецій і часнику — це такі аромати…ммм! Дуже смачно! опис приготування: Сьогодні це рагу з фазана ( «Hohobi» — по вантаж. - Фазан) дуже популярно. Ну, звичайно, для...
Чахохбілі з курки з баклажанами
Чахохбілі з курки з баклажанами — мій улюблений варіант цього відомого грузинського блюда. Баклажани завжди надають страві чудовий смак. Я пропоную рецепт з соусом "; бегенді" з баклажан. опис приготування: Чахохбілі з курки з баклажанами можна подати з відвареною картоплею, тому, що виходить...
Чахохбілі з курячих стегенець
В оригінальному рецепті грузинського страви чахохбілі використовувалася дичину, а саме - фазани. Але на сьогоднішній день, все частіше кулінари готують його на основі курки, так як вона більш доступна. опис приготування: Для приготування цієї страви вам знадобиться курка, томати, а також досит...
Чахохбілі Лазерсона
чахохбілі Лазерсона — чудово, яскраво, запашний, соковито і з вогником! Подавати до столу готову страву можна з різними видами гарнірів — картопля, макаронні вироби, каші і т.д. опис приготування: Якщо ви хочете приготувати ароматне блюдо на обід або вечерю, зверніть увагу на рецепт — чахохбіл...
