Рецепт Cвініна в брусничним соусом
В якості основного гарячого блюда рекомендую взяти на замітку цей варіант, як приготувати свинину в брусничним соусом. неймовірно ароматний, смачно і дуже апетитно виходить. цікаве блюдо!
опис приготування:
Цей дивовижний рецепт приготування свинини в брусничним соусом гідний меню хорошого ресторану, але при цьому дуже легко ви його можете повторити на своїй кухні. М'ясо виходить дуже ніжним, а соус доповнює його просто чудово. Гарнір підійде абсолютно будь-який, який вам більше до смаку.
- Оливкова олія— 2 Ст. ложки
- Свинина— 600-700 грам
- сіль— За смаком
- перець— За смаком
- цибулина— 1 штука
- Вершкове масло— 1 Ст. ложка
- Червоне сухе вино— 100 мілілітрів
- Бульйон або вода— 3/4 склянки
- розмарин— 1 щіпка
- брусниця— 2 склянки
- сік— 1 Склянка(за смаком)
1. Шматочок свинини вимийте і висушіть паперовою серветкою. Видаліть зайвий жир. При бажанні можна відразу нарізати порційними шматочками. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
2. на сковороду (бажано ту, яку можна відправити в духовку) налийте трохи оливкового масла, обсмажте м'ясо на середньому вогні з усіх боків. Після відправте в розігріту духовку і доведіть до повної готовності.
3. Вимийте ягоди як слід під проточною водою. Використовувати за рецептом приготування свинини в брусничним соусом можна як свіжі, так і заморожені ягоди. Викладіть їх в сотейник.
4. Влийте склянку брусничного, апельсинового або будь-якого іншого соку, який вам до смаку.
5. Можна для аромату додати трохи цедри цитрусових, наприклад. Надішліть сотейник на вогонь.
6. Доведіть до сильного кипіння, а потім зменшіть вогонь.
7. Залиште нудитися, поки соус не загусне, періодично не забуваючи помішувати.
8. Тепер можна на окремій сковороді розтопити вершкове масло з додаванням ложки оливкової. Паралельно очистіть і наріжте кубиками цибулину.
9. викладіть цибулю, обсмажте його на середньому вогні.
10. Влийте червоне вино, доведіть все до кипіння.
11. додайте бульйон (можна просто чисту воду) і трохи розмарину. Втім, у цій простому рецептом свинини в брусничним соусом можна використовувати і інші спеції і трави за смаком.
12. На середньому вогні, постійно помішуючи, Уваров все. хвилин через 5 можна додати на сковороду брусничний соус.
13. А тим часом має повністю приготуватися м'ясо. Акуратно зніміть його зі сковороди, а що залишилися соки перелийте в соус. Дайте м'яса трішки охолонути.
14. Перед подачею на стіл наріжте тонкими скибочками (якщо ви не робили цього відразу).
15. Ось соус вже повністю готовий.
16. Свинина в брусничним соусом в домашніх умовах може бути подана до столу. В даному випадку блюдо доповнено картопляним пюре.Смачного!
Подібні рецепти
Тріска в мікрохвильовці
І як раніше наша сім'я жила без азіатської кухні? Коли ми її відкрили для себе, то почали розуміти, за що її так полюбили в усьому світі: поєднання смаків. Соуси тут вирішують дуже багато. опис приготування: Я описала, як приготувати свинину під соусом "; Теріякі ";. Звернувшись до японської к...
Cвініна, тушкована з помідорами
Свинина гаситься з помідорами в мультиварці, виходить дуже ситно, так що блюдо цілком можна подавати до столу, як самостійне. На приготування у вас піде не більше години часу. Спробуйте! опис приготування: До вашої уваги — простий рецепт приготування свинини, тушкованою з помідорами. Свинина г...
Cвініна в мультиварці «Redmond»
Мультиварка в наш час незамінний помічник на кухні для кожної господині. Ось і це блюдо приготовлено за допомогою такої підручній техніки. Свинина виходить дуже ніжною і апетитною! опис приготування: До вашої уваги — рецепт приготування свинини в мультиварці "Редмонд". М'ясо гаситися з морквою...
Cвініна шматочками в соусі
Якщо ви любите гостренькі страви в азіатському стилі, візьміть на замітку це нескладний рецепт приготування свинини шматочками в соусі з овочів і спецій. дуже ароматне, ситне і пікантне блюдо. опис приготування: Незважаючи на безліч варіантів, як зробити свинину шматочками в соусі, пропоную ду...
Cвініна з помідорами на сковороді
Приготувати смачний і швидкий вечеря на сковороді дуже просто! Свинина обсмажується на сковороді з помідорами, перцем і цибулею. Блюдо розраховане на дві порції. До свинини підходить майже будь-який гарнір! опис приготування: До вашої уваги — простий рецепт приготування свинини з помідорами на...
