Рецепт Сільський картопляний пиріг

Кількість порцій: 8 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Сьогодні у мене "; Сільський картопляний пиріг" з бринзою і зеленню. Цей пиріг простий, ситний і дуже смачний. Спробуйте приготувати за моїм рецептом, сподіваюся вам сподобається!

опис приготування:

розповідаю, як приготувати "; Сільський картопляний пиріг ";. Для пирога відваріть картоплю "; в мундирі ";, остудіть трохи, щоб можна було взяти картоплину в руки, зніміть шкірку і товкачем розімніть. Додайте вершкове масло, яйця, спеції, сіль, дуже зелене. Я додаю заморожену зелень, яку заготовила влітку, там у мене і кріп, і петрушка, і шпинат. Читайте докладніше в рецепті, пробуйте і діліться враженнями, хай щастить!

• Борошно пшеничне— 160  грам(тісто)
• Сир— 90 грам(тісто)
• Вершкове масло— 100 грам(тісто)
• яйце— 1 штука(тісто)
• куркума— 0,25 чайних ложки(тісто)
• сіль— 0,25 чайних ложки(тісто)
• Картопля— 600 грам
• яйце— 2 штуки
• часник— 2 зубчики
• зелень (кріп, шпинат, петрушка, Braai)  — За смаком
• бринза сербський— 200 грам
• Вершкове масло— 30 грам
• сіль, перець чорний мелений— За смаком
• жовток яєчний— 1 штука(для змазування пирога)
• молоко— 1 Ст. ложка(для змазування пирога)

1. Відміряйте і просійте борошно. додайте сіль, kurkumu, холодне вершкове масло (порізане кубиками). Руками або комбайном розітріть в крихту.

2. додайте яйце, сир. замісити тісто.

3. тісто пластичне, приємне до рук, легко збирається в кульку. Оберніть його плівкою і відправте в холодильник.

4. Відваріть картоплю "; в мундирі ";. Дайте йому трохи охолонути, зніміть шкірку.

5. Розімніть картопля толкушкой, покладіть вершкове масло (від теплого картоплі воно розтане), сіль, часник рубаний або часниковий порошок (у мене 1 немає. L. порошку), яйця, перемішайте все.

6. Покладіть в начинку зелень свіжу або заморожену, у мене кріп, петрушка і шпинат. перемішайте.

7. додайте бринзу, порізану кубиками великими, перець чорний мелений, перемішайте.

8. Духовку розігрійте до 180 ° С. Дістаньте тісто з холодильника, форму застеліть пергаментом, змастіть маслом вершковим або рослинним, розподіліть руками тісто по формі, формуючи дно і бортики.

9. викладіть начинку, загніть бортики (1-1,5 см) на начинку. Я це роблю вилочкою. Жовток з'єднайте з ложкою молока, збовтайте, в цю суміш можна покласти спеції, якщо хочете.

10. Змастіть добре пензликом бортики, потім начинку пирога. Надішліть в духовку на 1 час. через хвилин 30 після початку випічки температуру духовки потрібно збільшити до 190 ° С.

11. Дістаньте пиріг з духовки, дайте трохи охолонути в формі, потім витягніть і остудіть повністю.

12. Поріжте і пробуйте! Пиріг дуже смачний і в теплому, і в холодному вигляді. Навіть на наступний день він м'який і смачний!