Рецепт Сільські солоні огірки
Смачні квашені огірки по-селянськи НЕ заливають розсолом — просто поміщають зверху в ємність тканину з сіллю, а овочі самі "; витягають" необхідну кількість солі. Такий спосіб засолювання дуже зручний!
опис приготування:
Апетитну закуску можна подати і до святкового столу, до того ж її приготування практично не вимагає вашої участі — огірки солятся в прохолодному місці з протягом 1-1,5 тижнів. Температура в приміщенні повинна бути не вище 10 градусів. При високій температурі солоні сільські огірки будуть готові за 3-4 дня.
- огірки— 300 грам(на банку обсягом 1 літр)
- сіль— 2 Ст. ложки(без гірки)
- вода— 350 мілілітрів
- часник— 3 зубчики
- кріп— 3 штуки(гілочки)
- Перець чорний горошок— 10 штук
- листя дуба, вишні— 6 штук
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Промийте листя хрону або дуба, вишні або смородини, викладіть їх в чисті банки.
промийте огірки, ретельно зчищаючи з поверхні овочів шипи. Викладіть в банки до верху.
Додайте в ємності очищені і нарізані зубчики часнику, горошини чорного перцю, вкладіть гілочки кропу.
Накрийте банку марлею, складеної в два-три шари або інший тканиною, але не кольоровий. Всипте в середину тканини сіль і загорніть.
Влийте в банку холодну воду, відфільтровану або з-під крана до плічок ємності. Збоку розмістіть мішечок з сіллю. Він повинен бути наполовину занурений у воду. Помістіть ємності в прохолодне або холодне місце строком на 1-1,5 тижні. через 3-4 дня перевірте стан огірків, переверніть їх на іншу сторону для рівномірного засолу.
За цей час огірки проквасятся, стануть соковитими, залишаючись хрусткими.
Видаліть мішечок з сіллю, витягніть огірок і спробуйте на смак. Якщо він недостатньо солоний, то потримаєте сіль ще тиждень в ємності. Якщо ж смак відмінний, закрийте банку капроновою кришкою і зберігайте в холоді. Подібні рецепти
Сільські ковбаски
Відмінні солоненькі і хрусткі огірочки на будь-який стіл! Дивимося і готуємо разом з рецептом смачну закуску! опис приготування: Для приготування швидких малосольних огірків в банку я беру чорний перець горошком, свіжий кріп, свіжі огірочки і банки літрові. Ще дуже зручно в півлітрових закочув...
Швидкі малосольні огірки в розсолі
Хочу поділитися з вами рецептом гостренькі і хрустких огірочків. Немає кращої закуски, ніж малосольні огірочки. Дивимося рецепт швидких малосольних огірків в розсолі прямо зараз! опис приготування: За таким рецептом можна готувати набагато більше огірків. Але коли їх небагато, а хочеться солон...
Швидкі малосольні огірки за 5 хвилин
Цей оригінальний рецепт приготування швидких малосольних огірків за 5 хвилин — просто знахідка! Вранці трохи постараєтеся і вже на обід і вечерю будуть готові смачні та хрусткі огірки! Спробуйте! опис приготування: Такі швидкі малосольні огірки за 5 хвилин в домашніх умовах готуються дуже легк...
Швидкі мариновані огірки
Швидкі мариновані огірки — рецепт, який я люблю і використовую досить часто. Чи не переварюю дуже довго возитися на кухні, тому віддаю перевагу зручні рецепти, як цей. Знайомтеся! опис приготування: Швидкі мариновані огірочки — це дуже круто, але їх смак трохи відрізняється від класичних марин...
Швидкі огірки малосольні в пакеті
Буває так: захотілося терміново малосольних огірочків до обіду. Немає проблем! Для цього подивіться рецепт, як приготувати швидкі малосольні огірки в пакеті. Мінімум зусиль і ніякої брудного посуду! опис приготування: Малосольні огірочки - закуска, яка завжди користується успіхом на будь-яком...
