Рецепт Чай-Тувинская
Тувинський чай або суттуг шай - корисний напій з цікавим смаком. Він відмінно втамовує спрагу і добре насичує. густий, гарячий і жирний, часом він разом з коржем замінює обід.
опис приготування:
Подібний чай варять багато народів, але кожен привносить в напій щось своє. головний компонент — зелений плитковий чай. Чим вище його якість, тим смачніше напій. Молоко беріть будь, високої жирності. Як жиру часто додають бараняче курдючное сало. Якщо для вас це занадто екзотично, додайте масло - вершкове або топлене. Іноді тувинці додають в чай трохи прянощів, але це мало поширене. А ось добавка підсмаженої ячмінного борошна в уже розлитий гарячий чай користується попитом і донині. У процесі приготування в киплячий чай додають молоко. При закипанні черпають ополоником і з висоти піднятої руки багаторазово струменем ллють назад в чашу. Повторюють процедуру до 40 раз. Тільки після цього додають за смаком сіль.
- Чай зелений плитковий— 30 грам
- вода— 200 мілілітрів
- молоко— 200 мілілітрів(від 3,2% жирності)
- масло топлене— 1 Чайна ложка
- сіль— За смаком
Підготуйте інгредієнти. Хоча на фото трохи курдючного жиру, я вважаю за краще додавати в такий чай вершкове масло.
Розкришіть шматок плиткового чаю в неокісляющуюся посуд і залийте холодною водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Влийте підігріте молоко.
Доведіть суміш до кипіння, постійно перемішуючи ополоником, набираючи в нього трохи чаю і виливаючи назад з висоти 20-30 см. Після закипання зменшіть нагрів, щоб чай не втік і знову перемішайте ще пару хвилин.
Додайте за смаком сіль. Чай не повинен бути занадто солоний.
Додайте масло або жир. Вершкове масло можна додавати вже в розлитий по чашках напій.
Гарячий чай процідіть і розлийте по чашках.
Подавайте з підсмаженою ячмінної борошном і простими солодощами - кусковим цукром, халвою, смаженими коржиками. Приємного чаювання! Подібні рецепти
Освіжаючий зелений чай з малиною
Ароматний чай з корицею не тільки підніме вам настрій, але і допоможе схуднути, правда якщо ви будете вживати його в невеликих кількостях. Кориця притуплює відчуття голоду і втамовує апетит. опис приготування: Для схуднення такий напій — не панацея, він сприяє виведенню токсинів і шлаків, тому...
Чай з артишоку
Уявіть собі: сьогодні в магазині здорового харчування побачила чай з артишоку! Моєму здивуванню не було меж! Давайте продегустіруем цей заморський чудо-напій разом, це повинно бути незвично. опис приготування: Чай з листя артишоку продається в магазинах здорового харчування в пакетиках по 2 г...
Чай з листя чорниці
Вирушаючи до лісу по чорниці, крім ягід, зберіть гілочки з листочками. Листочки можна буде висушити і використовувати для чаю. листя, як і плоди чорниці, мають протизапальний ефект. опис приготування: Листя чорниці зніміть з гілочок, гарненько промийте, викладіть на рушник і залиште сушитися. ...
Чай з листя чорної смородини
Початок осені — прекрасна можливість заготовити смородиновий лист, щоб взимку насолоджуватися ароматним чаєм з смородинового листя. Такий чай можна заварити як зі свіжого листя, так і сушених. опис приготування: Прекрасна можливість зберегти смак літа — засушити смородинові листя, які до того ...
Чай «масала» з молоком і спеціями
Зробіть смачний чай зі спеціями і молоком у себе вдома. Ароматний напій у вас на столі всього за 20 хвилин. Поділюся рецептом відмінного напою, як приготувати чай «масала» з молоком і спеціями. опис приготування: Спершу заваріть чай зі спеціями, а вже перед подачею змішайте гаряче молоко з чає...
