Рецепт Синиці тапака
& Quot; груди тапак" — саме так звучить по-грузинськи назву знайомого страви "; курча тютюну ";, яке походить від слова "; тапа ";, так називається ребриста сковорода, на якій смажиться курча.
опис приготування:
& Quot; груди тапак" готується дуже просто. Всі секрети ви знайдете в цьому рецепті і в покрокових рекомендаціях до нього.
- курча— 800 грам(невеликий, вагою до 800 грам)
- Хміль-сунелі— 2 чайних ложки
- перець духмяний— 1 Чайна ложка
- лимон— 0,5 штуки
- Вершкове топлене масло— 2 Ст. ложки
- Braai— 20 грам
- часник— 2 зубчики
- Масло рослинне— 1 Ст. ложка
- сіль— 2 чайних ложки(1 ç.l. (без гірки) — для маринаду, 1 ç.l. (без гірки) — для соусу-заправки)
- вода— 100 мілілітрів(вода повинна бути близька до температури кипіння, але не окріп)
Підготуйте інгредієнти.
Ображати у курчати крайні фаланги крил, разрежьтевздовж по грудях, добре натисніть долонею на курчати, щоб розпрямити його, потім відбийте, при цьому основний упор на суглоби, але сильно не старайтеся, щоб не зламати кісточки. Основне завдання полягає в тому, щоб курча став більш плоским.
У мисці змішайте столову ложку рослинної олії, хміль-сунелі, перець, 1 ç.l. солі (без гірки) і сік половинки лимона.
Змастіть маринадом курчати і дайте йому промаринуватися не менше 30 хвилин.
Перед смаженням просушіть курчати паперовим рушником, намагаючись зберегти на ньому спеції.
Розігрійте сковороду, покладіть на неї топлене масло, викладіть курчати шкірою вниз, накрийте тарілкою і притисніть вантажем, наприклад, каструлею з водою. Смажте з кожного боку по 10 хвилин, цього має вистачити. Перевертати слід тільки один раз.
Поки смажиться курча, займіться приготуванням соусу-заправки, для цього подрібніть кінзу.
Туди ж подрібніть часник і додайте чайну ложку солі (без гірки).
Залийте часник і зелень гарячою водою, близькою до окропу, розмішайте.
Невеликий "; лайфхак ";. Поки смажиться курча, відваріть декілька картоплин для гарніру, можна прямо в мундирі, викладіть його на сковороду, на якій смажився курча і в якій залишилося ароматне масло, подрібніть і обсмажте кілька хвилин.
Подавайте курчати полив ароматної заправкою з кінзи і часнику, з картоплею і овочами. Смачного! Подібні рецепти
Пиріг без дріжджів
це смачне, ароматне, одне з найвідоміших грузинське блюдо можна приготувати вдома, щоб поласувати соковитим і ніжним м'ясом курчати, пригостити друзів і рідних. Готується курча швидко і легко. опис приготування: Хочете почастувати рідних і друзів найніжнішим і соковитим м'ясом курчати? Я раджу...
Буріто з телятиною рисом і квасолею
Буріто - це блюдо мексиканської кухні, що складається з пшеничного коржі з начинкою. Начинка може складатися з одних овочів з квасолею або рисом або з додаванням м'яса на ваш вибір. Дуже ситне блюдо. опис приготування: Буріто з начинкою з телятини з вареним рисом і квасолею, під смачним соусом...
Бутерброди гарячі з ковбасою і сиром
В якості перекусу на швидку руку відмінно підійдуть бутерброди гарячі з ковбасою і сиром. Їх можна урізноманітнити зеленню, помідорами або солоними огірками. Це справа смаку кожного з нас. готуємо! опис приготування: Бутерброди гарячі з ковбасою і сиром - ідеальна ідея для нежданих гостей або...
Чай з листя чорної смородини
Початок осені — прекрасна можливість заготовити смородиновий лист, щоб взимку насолоджуватися ароматним чаєм з смородинового листя. Такий чай можна заварити як зі свіжого листя, так і сушених. опис приготування: Прекрасна можливість зберегти смак літа — засушити смородинові листя, які до того ...
Джем з дині
дуже ароматний, неймовірно яскравий і красивий джем з дині в домашніх умовах здивує своїм смаком близьких і гостей. А саме головне, що його зовсім нескладно приготувати. обов'язково спробуйте! опис приготування: Перед вами досить простий рецепт джему з дині з лимоном. При бажанні його можна до...
